LA POMME DE TERRE PRIMEUR

" LA POMME DE TERRE PRIMEUR "

Introduite de manière inconnue sur l'île de Noirmoutier, la pomme de terre primeur y a élu domicile. Maintenant, plus que centenaire, elle en est sa base agricole.
Souvent cultivée sur les mêmes terrains depuis plus de 70 ans, il a fallu aux artisans-cultivateurs de l'île un savoir faire et un souci d'adaptation constant.
Treize mille tonnes sont aujourd'hui produites sur 550 hectares, de fin avril à fin août.
Conditionnée dans un centre aux normes européennes, c'est une production très encadrée. La mise en commun de moyens techniques ( stations météorologiques, cahier de production, discipline de mise en marché ) additionnée à un contrôle de techniciens exclusifs confère à cette production un savoir d'expertise.

Le caractère primeur permet la longévité de la méthode par une maîtrise organisée du parasitisme tellurique et un entretien agronomique des sols. L'utilisation du varech ( goemon ), matière disponible sur toutes plages apporte ce goût unique aux tubercules.

                                                         Arrachage et récolte de la pomme de terre primeur




Texte source : Coopérative Agricole de Noirmoutier, Le Petit Chesse. ( guide de la pomme de terre de Noirmoutier )